Aufgussmeister

Er ist einer der gefragtesten Fachkräfte in einem Hotel oder Day Spa. Nur wenige Menschen wissen, was ein  Aufgussmeister ist und was er tut. Diese Frage stellen wir in diesem Interview Nicola Fabbianelli, dem Ansprechpartner für modernen Aufguss bei der Aisa – Associazione Italiana Saune & Aufguss – und unserem langjährigen externen Mitarbeiter.

Wer könnte uns besser erklären, was ein Aufgussmeister ist und was zu seinen Aufgaben gehört beziehungsweise welche Merkmale einen guten „Saunameisters“ ausmachen als er selbst? Das wollen wir in einem 10-Fragen-Interview mit ihm herausfinden.

Was macht ein „Saunameister“ bzw. ein „Aufgussmeister“?

„Der Aufgussmeister ist der Verantwortliche für den Saunabereich, d.h. er begrüßt die Gäste, erklärt die verschiedenen Wege, erläutert die Unterschiede zwischen den einzelnen Geräten, gibt Hinweise zum Verhalten im Bad und führt natürlich die Aufgussrituale durch.“

Wie wird man „Saunameister“ und welche Fähigkeiten muss man haben?

„Um ‚Saunameister‘ zu werden, muss man einen der Kurse besuchen, die von den verschiedenen Verbänden und Unternehmen angeboten werden. Der umfassendste Kurs, um den Aufgussmeister-Diplom zu bekommen, ist der von der AISA gesponserte Kurs, der 40 Stunden umfasst. Eine weitere Möglichkeit ist die Teilnahme an einem 8- oder 16-stündigen Kurs für Spa-Betreiber, für den die entsprechende Schule ein Zertifikat ausstellt. Der Auszubildende kann die fehlenden Stunden später bei der AISA nachholen und die schriftliche und praktische Prüfung ablegen.

Für die Teilnahme an den Kursen ist keine besondere Begabung erforderlich. Sie müssen lediglich ein ärztliches Attest vorlegen, aus dem hervorgeht, dass Sie bei guter Gesundheit sind.

Ist diese Praxis überall auf der Welt verbreitet?

„In den letzten zehn Jahren ist der Aufguss enorm gewachsen. Heutzutage wird er in ganz Europa praktiziert und zunehmend von Hotel-Spas nachgefragt. Es genügt zu sagen, dass die Bewerbungen für die Teilnahme an den Kursen immer zahlreicher werden und seit 2011 rund tausend Aufgussmeister in Italien ausgebildet worden sind.“

Woraus besteht ein Aufguss-Ritual?

„Ich erkläre es gerne so. Wenn man zum ersten Mal einen klassischen Aufguss sieht, denkt man an die Rituale der Indianer: Sie warfen Kräuter ins Feuer, und der aufsteigende Rauch war ein Tribut an die Götter, um sie zu ehren und ihnen für ihren Schutz zu danken. Der Aufguss ist sehr ähnlich. Der ‚Saunameister‘ gießt Wasser oder aromatisierte Eiskugeln auf den Ofen. Die Dämpfe, die durch die Bewegungen mit dem Handtuch aufsteigen, werden auf die Anwesenden gerichtet. Sie bewirken ein starkes Hitzeempfinden und regen so die Schweißbildung der Haut über die Poren an, was zu starkem Schwitzen führt.“

Wozu werden ätherische Öle verwendet und warum werden sie mit Eis gemischt?

„Ätherische Öle sind in erster Linie eine Verwöhnung, eine sensorische Beteiligung, etwas, das die Aufmerksamkeit des Gastes fesselt. Auch die Musik und die harmonischen Bewegungen des Handtuchs dienen demselben Zweck und lenken so von der Hitze und der Müdigkeit ab, die unsere Körper an einem Ort mit einer Durchschnittstemperatur von 90 °C empfinden.

Die ätherischen Öle dienen der thematischen Gestaltung des Saunagangs und sollen den Gästen zusätzlichen Nutzen bringen. Ein Beispiel? Meistens werden ätherische Öle mit entspannenden, belebenden und balsamischen Eigenschaften gewählt.

Welche technischen Eigenschaften muss die Sauna haben, um ein Ritual optimal durchführen zu können?

Es liegt auf der Hand: Je größer die Sauna, desto besser kann das Ritual durchgeführt werden. Es ist jedoch falsch, eine Sauna nach der Anzahl der Sitzplätze zu beurteilen, sondern vielmehr danach, wie viel Platz dem Aufgussmeister zur Verfügung steht, um sich zu bewegen. Auch die Körpergröße ist ein sehr wichtiger Faktor. 235-240 cm ist die richtige Mindestgröße, damit sich der Aufgussmeister harmonisch bewegen kann.

Die Positionierung des Ofens ist dagegen relativ. Ein zentraler Ofen mit einem Abstand von 110-120 cm von der Bank ermöglicht es dem Aufgussmeister, sich frei im Raum zu bewegen und allen anwesenden Gästen ausreichend Luft zu geben. Aber auch ein Wandofen mit einem Vorplatz von 3-4 Quadratmetern ist eine gute Alternative.“

Warum mögen die Gäste das Ritual?

„Die Kunst und Professionalität eines Aufgussmeisters besteht darin, ihre Aufmerksamkeit zu fesseln, indem er sie in immer neue Rituale einführt und sie auf einer spirituellen, aber vor allem emotionalen Ebene einbindet.

Wie wir uns vorstellen können, bietet der Aufguss den Menschen alle Vorteile, die eine finnische Sauna bieten kann, aber nicht nur. Die Musik, die Atmosphäre, die durch die (sanften oder farbigen) Lichter erzeugt wird, und die geschmeidigen Bewegungen des Tanzes des Saunameisters sprechen auch die Seele an.

Wie verhält man sich am besten während eines Aufgusses?

„Nicht nur während des Aufgusses muss der Saunagast bestimmte Regeln beachten:

• Eine Sauna betritt man ohne Badebekleidung bzw. nicht in Bekleidung aus Kunstfaser oder in Mikrofasertücher gehüllt (eine Alternative wäre ein leichtes Baumwolltuch, ein sogenanntes Pestemal)
• Setzen oder legen Sie sich mit dem ganzen Körper auf das Handtuch, die Haut darf die Holzbank nicht berühren
• Nehmen Sie eine entspannte und der Umgebung angemessene Position ein und vermeiden sie zweideutige Stellungen; respektieren Sie die Ruhe und Stille.

Eine Besonderheit? Wenn ein Saunabesucher während des Aufgusses die Arme hebt, ist dies eine Aufforderung an den Saunameister, mehr warme Luft herüber zu bewegen.
Haben Sie jemals jemanden mit Hut in der Sauna gesehen? Er schützt den Kopf vor zu starker Hitze, wodurch man es länger in der Sauna aushält.“

Wie viele Rituale kann und muss ein Aufgussmeister pro Tag physisch durchführen?

„Die Hauptaufgabe des Aufgussmeisters ist es, den Gästen ein Gefühl des Wohlbefindens zu vermitteln. Ich versuche immer, unsere Rolle mit der einer Kosmetikerin zu vergleichen. Die erste Massage ist immer diejenige, bei der wir die meiste Energie, die meiste Konzentration und die meiste Aufmerksamkeit aufbringen; je mehr Massagen wir an einem Tag geben, desto weniger Intensität können wir den Gästen geben.

Ein geübter Saunameister kann im Durchschnitt drei oder vier Rituale pro Tag durchführen, noch besser, wenn sie im Abstand von etwa 90 Minuten stattfinden.“

Ist es für einen Kurort wichtig, einen Aufgussmeister zu haben?

„Die Figur des Spa-Mitarbeiters und des Aufgussmeisters ist heute von entscheidender Bedeutung. Die Kunden haben Erfahrung und haben selbst schon Aufgüsse erlebt oder kennen sie vom Hörensagen. Der Gast soll merken, dass er umhegt und verwöhnt wird.
In Nord- und Mittelitalien ist es mittlerweile üblich, dass man einige Wochenenden im Jahr in einem Wellnesszentrum oder Spa auf dem Land verbringt, in dem die unterschiedlichsten Behandlungen angeboten werden. Die Saunarituale können Teil eines Pauschalangebots sein, in Kombination mit Massagen, Peelings oder kulinarischen Genüssen. So können dem Gast Wellness-Erfahrungen geboten werden, die sich unter wirtschaftlichem Gesichtspunkt auch für die Strukturen lohnen.“